Métabolisme secondaire

Métabolisme primaire (par opposition à métabolisme secondaire) nécessaire à la survie d'une cellule.

Métabolite molécule produite par le métabolisme.

Les [[plantes]] disposent d'un métabolisme non essentiel à leur survie appelé métabolisme secondaire (par opposition au métabolisme primaire qui est vital). Il existe d'importantes disparités entre les espèces.

Plus de 200 000 métabolites associés au métabolisme secondaire ont été recensés. Ils servent principalement à :

• Repousser les prédateurs ou les organismes nuisibles et se défendre contre les agressions.
• Compétition entre et avec les autres plantes.
• Favoriser la symbiose avec d'autres organismes (bactéries, champignons, pollinisateurs...)

Il existe trois types de métabolites secondaires :

• composés phénoliques ou les polyphénols issus de la voie de l'acide shikimique et acétate/malonate sont synthétisés en réponse au stress.
• les alcaloïdes ou les composés azotés qui dérivent des acides aminés, sont généralement des molécules toxiques.
• les terpènes dérivés de l'isopentényl pyrophosphate (IPP), une molécule à 5C, sont de nature volatile et dégage une forte odeur qui sert notamment dans la protection.
• les glycosides qui contiennent une molécule de sucre.